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本文目录
1 、用料 ：
虾米100克、窍门春笋100克 、虾皮虾皮瘦肉150克 、酱的家常酱的家常大蒜适量 、做法做法葱头适量 、黄豆酱适量 、柱候酱适量 、海鲜酱适量 、白糖适量 、料酒 。
2 、做法 ：
（1）准备好食材。
（2）瘦肉、春笋分别切小丁 。
（3）虾米用温水浸泡回软 ，葱头 、大蒜切碎 。
（4）葱头 、蒜茸用小火炒至黄色 。
（5）先放入泡好的虾米 ，小火炒干水分 。
（6）放肉丁 ，同样炒干水分。所有的原料一定要炒干水分 ，这样原料的香味能炒出来 ，并且做好的酱能贮存时间长 。酱里面有水分的话 ，只适宜现做现吃 。
（7）放黄豆酱 、柱候酱 、海鲜酱（用量可根据自己的口味来定）和白糖小火炒 ，炒的酱香浓郁 ，即可。
主要食材 ：
黄豆 ，小虾米 ，豆豉 ，干辣椒
配料 ：黄豆 ，阳江豆豉 ，小虾米，生姜 ，大蒜 ，干辣椒
调味料：蚝油，生抽 ，白糖，花生油
做法：
1.将黄豆洗干净晾干水分 ，下锅爆炒（像爆米花一样）
2.炒干至皮裂开时倒入适量花生油、干辣椒炸脆 ，接着放入生姜 、大蒜沫翻炒
3.最后倒入豆豉、虾米 、蚝油 、生抽 、白糖适量 ，小火炒到熟即可
1·锅下适量的油 ，把虾爆炒一会，然后下酱油（不要太多不然会很咸的）跟料酒（白酒都可以）加少许的水 ，盖上盖子开小火焗 ，焗个几分钟翻炒一下
2·等汁收的差不多下葱段 ，盖上锅盖焖2分钟关火 ，又香又美味的酱油焗大虾就可以出锅了
虾皮酱的家常做法和虾皮酱的家常做法窍门的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦！
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